강식당 백종원의 비빔국수 레시피! (니가 비비바락 국수) 재료 및 조리방법

 

니가 비비바락 국수

 

강식당 2 5화에서 강식당을 찾은 백종원이 강호동에게 비빔국수를 전수했는데요.

앞서 강호동에세 잔치국수와 냉국수 레시피를 알려준 백종원은 새로운 메뉴를 제시했는데요.

 

백종원은 강호동에게 "고추장 없이도 고추장 맛이나는 비빔국수를 만들 수 있다."라고 하면서 신메뉴를 선보였습니다.

 

 

니가 비비바락 국수 (5~6인용)

 

다진돼지고기 40g

물 1/3 (종이컵기준)

다진 양파 25g

대파 50g

맛술 1/3컵

설탕 1/3컵

물엿 1/3컵

진간장 2/3컵

배 1/4(믹서기로 간 것.)

간 마늘 5g

간 생강 반수 푼 절반

고춧가루 30g

후추 조금

 

 

조리방법

 

1. 다진 돼지고기에 물, 대파, 다진 양파 넣고 중불에 뭉치지 않게 잘 섞는다.

2. 물엿, 맛술, 진간장을 넣은 후 끓인다.

3. 끓인 소스를 어느 정도 식힌다.

4. 배와 물을 약간 넣고 믹서기로 갈아줍니다.

5. 모든 재료를 섞고 간 마늘, 간 생강, 고춧가루, 후추를 넣어준 후 잘 섞는다.